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キヌア入りプチプチ・ポテトサラダ。

2009.07.07 (Tue)

プチプチして香ばしい「キヌア」を、ポテトサラダに入れてみました。
キヌア入りポテサラ
ちっちゃいプチプチがキヌア。
たんぱく質やアミノ酸を多く含む穀物だそうです。
プチっとした食感と、雑穀っぽい香ばしい香り♪


レシピモニターからモニター商品の雑穀が届きました。
「もちあわ」「もちきび」「もち黒米」「キヌア」「アマランサス」・・・の5種類。
雑穀のゴハンとか、私は大好きです。
よく食感が気になるとか聞きますが、あの食感がいいんじゃないか♪

好きなんですが、カフェでしか食べた事がありません。

自分で使った事がない。
どんな味になるかどんな状態になるかわからない食材を使うのは難しいですね・・・

しかも後半、「キヌア」と「アマランサス」に至っては聞いたことすらないときた!

すでに応募されているレシピをナナメ読みしてみましたが、
やっぱりパンやお餅などにしている方が多いみたいだけど・・・

残りの4種類もどうしよう・・・

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じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1/2本
ハム 2枚

マヨネーズ 大さじ2~3
キヌア 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
バジル 少々
塩こしょう 少々

1 じゃがいもを一口大に切って茹で、熱いうちに潰して冷ましておく
2 キヌアを熱湯で10分茹でる
3 玉ねぎ、きゅうりは薄くスライス、ハムは細切りし、1とボールに入れる
4 オリーブオイル、マヨネーズ、バジル、塩こしょうで味を整える
5 2を湯切りして4と混ぜ合わせる

テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

15:04  |  レシピモニター・食卓  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

Comment

★hanna*さん
わーい、ありがとうございます♪
いえいえ、とっても嬉しいです。
もう誰にも言ってもらえないと思っていたから嬉しさ倍増よ♪

私もカタカナ苦手なんで・・・
キアヌかキヌアかやっと憶えましたよ。
アマランサス…なんて憶える気もないです…
☆結より |  2009.07.07(火) 21:51 | URL |  【編集】

こ、こんにちは~。
なんだか、遅くなりすぎてあれですけども、やっぱり言わせてください。
お誕生日おめでとうございます♪
キヌア、最初キアヌかと思いました。
ハリウッドかっ。
食べたことないから食べてみたいな♪
アマランサス????
使うのが億劫になってアマランサないようにね。w
と、そんな駄洒落はともかく、お誕生日おめでとうです。
hanna* |  2009.07.07(火) 16:45 | URL |  【編集】

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