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えびとブロッコリーの中華炒め

2008.09.08 (Mon)

久々に普通の食卓を・・・
0903 えびとブロッコリーの中華炒め
刻んだネギと生姜を炒めたところに、片栗粉をまぶしたえびと、ブロッコリーとシメジ。
味付けは酒・砂糖・オイスターソース、中華だしなど。
色々入れた気がするがもう思い出せない。
でも美味しかった。

0903 鶏そぼろと玉ねぎのゴハン
写真に何も具材が見えませんが。
鶏の挽き肉と玉ねぎみじん切り、調味料はコンソメベースに白ワインちょっと。
・・・これももう思い出せない。
でも美味しかった。


・・・普通すぎてオチが作れませんっ。
ポチッとな。
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テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

12:59  |  ●夫婦の食卓  |  Trackback(0)  |  Comment(8)

Comment

★Kayoさん
私にしては珍しく、炒め物を炒め過ぎずに成功でした・・・
いつも火が通っているか心配で、つい長めに炒めちゃっていつの間にか食材がグッタリしてますよ!
ブロッコリーも下茹でした物だったし。。。
ちょっとの手間、本当それだけって思うんですが、いざ作るといいやーーって手を抜いちゃうんですよね~
☆結より |  2008.09.09(火) 12:25 | URL |  【編集】

★あちゃこさん
最近、炒め物にオイスターソースをほとんど入れちゃいます。
とりあえず入れておけばそれなりの味になるし(^^;)
ブロッコリーとえびは色合いで誤魔化せる事に気づいてしまいました♪
☆結より |  2008.09.09(火) 12:22 | URL |  【編集】

★森のくまくまさん
そうか、えび苦手でしたねー!
イカとかホタテとか、魚貝類をミックスで入れてもきっと美味しいハズ。
現物を見ても、ちょっと古い白米みたいになっちゃいましたよ。
食べるとちゃんと、洋風な味はしました。
☆結より |  2008.09.09(火) 12:20 | URL |  【編集】

★ときどきぷろぐらま。さん
我が家もこのむきエビがたまーーーに登場するくらいですよ~、
美味しい海老だったら旨みもたっぷり出ていいんですけど・・・
エビ、好きなんで、これでも充分です♪
☆結より |  2008.09.09(火) 12:18 | URL |  【編集】

炒め物ってチャチャッと炒めるのが一番 おいしいんdすよね。
モタモタしているとべたついちゃうし・・・
この片栗粉をまぶすっていうのは炒め物には必須ですよね。
この手間が大切♪
ちゃんとされているから 本当においしそうです。
私も明日 作ってみようかな♪
Kayo |  2008.09.09(火) 11:32 | URL |  【編集】

結さん、おはよ~です。

シンプルなお料理を最高に美味しくいただけるって1番のご馳走じゃないですか!?
最近こういう炒め物を作ってない気がします。
オイスターソースの存在も忘れてたし・・・。
今週はいっちょオイスターソース系の炒め物を作ってみようかなぁ~♪
あちゃこ |  2008.09.09(火) 10:31 | URL |  【編集】

エビじゃなくて・・

イカだったら
私、マイお箸を持って伺います!←エビイマイチ苦手^^;
アハハ!
特別な白米かと思って見てしまいました!
確かに特別な炊き込みでした(^O^)
森のくまくま |  2008.09.08(月) 19:13 | URL |  【編集】

おいしそう。

こういうシンプルな料理の方が難しいんですよね。
我が家ではえびは高級食材なので、なかなか食卓に上がりません。
うーん、おいしそう♪
ときどきぷろぐらま。 |  2008.09.08(月) 13:27 | URL |  【編集】

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