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| チンゲン菜としめじの鶏ハムスープ |
【2008/07/03 Thu 11:02】 鶏ハムを作って、美味しいと噂の茹でたスープをそのまま麺に合わせてみました。 美味しかった。 前に一度鶏ハムを作った時は、塩辛くてあまり美味しくなかった、このスープ。 今回は量が良かったのか確かに美味しい。 しかもラクちんなのがよい。 鶏ハムレシピは前回と同じく。 このスープで、チンゲン菜・もやし・しめじを茹でた所に料理酒と醤油をちょこっと入れました。 茹でた素麺を器に盛って、その上にスープを注いだだけ。 最後に一応肉類も要るだろうと、鶏ハムを乗せてみました。 見栄えは整ったけど、鶏ハム自体の味は薄。 自家製・チンゲン菜ね、またスクスク育って、ちゃくちゃくと食われていってます。 味は普通に美味しいです。 ちなみにこのスープで、御飯を炊いてしまいました。  調味料は、醤油少々と料理酒少々、花椒です。 『ほんだし』or『中華あじ』を入れたくなったのですが、危ういところで留まりました。 だって、せっかくの鶏のダシ。十分鶏味が出てるハズ・・・ ここでも鶏ハムを刻んでいれてみましたが、あまり存在感も色もない。味も無い（爆）。 ちょっと塩ふったらいいかな。 あと、おにぎりにして海苔を巻いたら、薄味好きな私にはちょうどイイ感じでした。 鶏ハム、冷たいままでも食べられるし何気に便利です。お弁当にも強い味方〜 また作ろう♪ ポチッとな。 人気blogランキングへ ゴハンMEMO ・麻婆豆腐 ・もやし・シメジ・チンゲンサイのゴールデンスープ ・カニカママヨサラダ ・鶏ハムスープで炊き込みゴハン ・挽き肉と夏野菜のオムレツ ・山芋のわさび醤油 |
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