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| たっぷり中身の惣菜パン・トマトピザ風 |
【2008/06/18 Wed 12:12】 パンの中身：プチトマト・ピーマン・ウインナー・玉ねぎ・ケチャップ・とろけるチーズ・・・盛りだくさんっ。  どうにか中におさまった？ 惣菜パンに、具材を沢山入れたいよーー、と。 発酵前の大きさだと中身入れ過ぎ？というくらいなのに、いざ焼けてみると中にちょこーっとだったり。 かといってケチャップやマヨネーズがはみ出してしまうと成形自体がドエライ事に。 このブログで何度かそう書いていたらネット友さんが「これはどう？」と教えてくれました。  たっぷりコーンマヨパン by みぃーちゃまこの成形方法・・・ ８の字・・・？あ、新しい。。。 早速挑戦。 今日も生地はオリーブオイルパンです。 ちょっと配合をかえて、捏ねもＯＫでイイ感じ・・・と思っていたら、 一次発酵で大失敗をしました。 ↓天板を空焼きしていたので、ちょうどいいや、オーブンの近くに置いておこう・・・ と、オーブンレンジの上に置いた。 よしよし、発酵も上々・・・と思って取り出したら、 ガーン（￣□￣：） 軽く、焼けてるがな  ホーローのボールに入れて発酵させていたので、熱せられたオーブン熱で底のほうの生地が固い。 空焼き温度をなめてはいけなかった・・・ しかし。 もはやあとにはひけないので、固くなった部分はパンの底面に回し、上の部分で８の字を作ってみた。あぁ、せっかくうまくいっていたのに。 具材がたっぷり入れられるどころじゃない。 どうにか形にして、中身を入れて焼きました。 二次発酵で膨らむのか心配でしたが、ちゃんとパンになりました。 ちゃんとたっぷり具材を入れられました。 あたためて食べると、めちゃくちゃウマーーイ。 次回こそ、ちゃんとした生地でちゃんと再挑戦しよう。 ポチッとな。 人気blogランキングへ 今日のゴハンＭＥＭＯ ・鮭ゴハン ・豚としめじの変わりチンジャオ ・キュウリと大根の浅漬け ・キャベツの味噌汁  |
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