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I ★Love KitchenLife
食べたかったら作るべし。気が付いたら料理が趣味に。帰るとキッチンに貼り付いてます。新居のマイホームで”目指せ、シンプルモダン・キッチン”。
コンソメで鶏の洋風炊き込みゴハン 
【2008/05/15 Thu 22:27】
今週はちょっと洋風な炊き込みゴハンでした。
鶏肉を白ワインと少々のおろしにんにくに漬けて、ピラフっぽいイメージで作ってみました。


何かと忙しくて、「○日までの辛抱だ」、と思った先月末。
「よし、終わったゾー」と思った途端、気づけばその日以降のが仕事も私事も忙しい(笑)。
ちょいと疲れてきたせいか、ガツンと来る洋食メニューが食べたくなっているらしい、私。
またもニンニク使用だけどにんにく
旦那は接客業でもないし、寒かったり暑かったりと疲れ気味なのでスタミナ料理ということで・・・

〜鶏の洋風炊き込みゴハン〜
■材料
・米 3合
・水 2と1/2カップ

・鶏もも肉 適量
・シメジ 1/2パック
・白ワイン 大さじ1と大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・コンソメ(粒子) 小さじ2
・塩 少々
・黒胡椒 少々(我が家は多めです)

・パセリ 少々

■作り方
・米は研いでザルにあけておく
・白ワイン(大さじ1)+おろしにんにくをボールで混ぜ、一口大に切った鶏もも肉を漬けこんでおく。
・シメジは一口大にばらす。

・炊飯器の内釜に米を入れる。
・コンソメ、白ワイン(大さじ1)、塩、黒胡椒を加えて混ぜる。
・鶏もも肉、シメジを平らに均して入れる。
・水を入れて「炊飯」。

・炊き上がったら全体にパセリを混ぜる。


白ワインが良かったのか、まぁ自分好み。
コンソメ味がお子様ウケかもしれません。

気分は洋食っぽかったわ。
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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント

▲satさん
炊き込んじゃうと炊飯器の内釜洗うのが必死ですけどね〜
作る時は簡単だからつい入れちゃいます。
オリーブオイルパン、結構食べやすくてよかったです。
プレーンのパンも自家製だとちょっと幸せですよね〜
【2008/05/16 12:10】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


▲Kayoさん
食べないとパワー出ないですも〜ん、人一倍食い意地が張っているのですよ…
忙しい時に限って、すぐに食べられる物が無いんです、我が家。
パンとかお菓子とか食べきっちゃうし、ストックとかレトルトも無いので、作らないと食べられないことが多々なのですよ〜
忙しい時はモチベーションが上がっているのでやる気”だけ”はありますね。

そうそう、食べたい時はそれを食べないと納得いかなかったりしますよね。
我が家も和洋折衷しちゃいます。
作ってみたら統一感がまるで無いなと思う時も多々。
一応、”何をおかずにゴハンを食べればいいんだ?”とはならないだけ気を付けるようにしているんですけど(笑、でもたまにあるかも)。
【2008/05/16 12:10】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


▲ぴよこさん
先週が青空市でしたもんね、じゃあちょっとお家でのんびり出来たのかしら?
看病したりとそれはそれで大変だったと思いますが・・・

洋風炊き込み!
すご〜い、炊き込みゴハンがカブる事はあっても、コンソメ味まで一緒とは。
ぴよこさんも作る途中で和風→洋風へシフトなんてするのね〜♪
完熟トマト入りって美味しそうですねー
パエリアとかピラフとかそういう物を連想しますわ。
そういえばケチャップは入れた事があるけど生トマトはないかも、
今度の炊き込みでやってみようっと。

今日が仕事のピークで、やる気だけはあるんですけど…
週末でかけるのだけを楽しみに乗り切りますっ。
【2008/05/16 12:09】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


丁寧に下味を付けた鶏肉の旨みを、しめじが吸って美味しいんだろうなぁ☆
にんにく入りピラフは作った事ないのですが、にんにく好きの私、機会があれば是非挑戦してみます♪♪
下の生地のパン、とっても美味しそうに焼けてますね。
我が家のパンストックも底をついたので、今日は天気も良いし久しぶりに焼きます。(プレーンのを;;)
【2008/05/16 10:55】 URL | sat #- [ 編集]

どうして??
こんなパワーがあるのでしょうか?
私など 人並み以下のお仕事で根を上げてしまって 冷凍庫のストックを
引っ張り出して済ませています^^;
洋風の炊き込みご飯 いいですね♪
明日は和風にしようかと思ったのですが 洋風にしてみる♪
でもお献立が和風かも^^;
それでもいいのさっ!
食べたいものを食べたい時に!
これが家庭の味というものですよね♪
【2008/05/16 10:02】 URL | Kayo #gXpZYuqE [ 編集]

お疲れ〜
寒買ったり、暑かったり、GW明けでなにかと忙しかったりの毎日ですが、
子供が交互に風邪をひいて休んでいたため母出かけられず、
妙にネットに時間があったぴよこです。

昨日の夕食、我が家もチキンコンソメを利かせた
洋風炊き込みピラフだったです、珍しく!
万能だしをとったあとの椎茸&昆布で普通に炊き込みと思っていたところ
友人が完熟トマトを差し入れ、そこで頭はなぜかトマトを炊き込むピラフへ勝手にシフト。
和食ばかりの我が家、たまにゃあ洋食もいいなと。。。。
おいしかった。
結さんのこの下ごしらえ付き鶏肉入り炊き込みの方がうまそうだけど。
疲れは大丈夫?でかけてもでかけなくってももうすぐ週末、良いお天気だといいね。


【2008/05/16 05:52】 URL | ぴよこ #6405CsAI [ 編集]


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