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I ★Love KitchenLife
食べたかったら作るべし。気が付いたら料理が趣味に。帰るとキッチンに貼り付いてます。新居のマイホームで”目指せ、シンプルモダン・キッチン”。
【花椒】まいたけの中華マヨサラダ 
【2008/05/09 Fri 13:49】
DSC06995.jpg

苦戦し続けている中華スパイスレシピ、サラダの最後にドバッとかけただけですが、ネギとマヨネーズの組み合わせにピリリと。


・レタス   2,3枚
・まいたけ 1/2束

・ネギ   10cmくらい みじんぎり
・マヨネーズ  大さじ2〜3
・ごま油 小さじ1
・ガーリックオイル 適量
・GABAN「花椒」  適量

■レタスを洗ってちぎり、皿に盛る。
■まいたけを軽く茹で、お湯を切ってざるにあげる。
■みじんぎりにしたネギ、マヨネーズ、ごま油、ガーリックオイルを混ぜあわせ、まいたけを和える。
■レタスの上にのせ、最後に花椒をふる。

結構たっぷりふって満足だったのですが、旦那には「パンチがない」といわれる。
・・・そうですか。
やっぱりそうですか。確信犯です。

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この記事に対するコメント

▲あちゃこさん
サラダとしては普通のサラダですからね〜、いたって普通の味・見た目かしら(^^;)
スパイスをいかすにはどうしたものやら。。。
まいたけ、はたして正しい使い方なのかわかりませんが、キノコの食感はまぁまぁ楽しめるかと思います。
炒めるのが面倒だったから、とりあえず火を通せばいいだろう…と思っていたなんて言えないっ(笑)。
【2008/05/12 13:31】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


結さん、こんにちわ〜。
いつも「苦戦しているスパイス」って言ってるけどどれも全然苦戦の末に出来たお料理には見えませんよ〜。
これも結さんのお料理センスなんでしょうね。
私にはきっとないセンスで羨ましいです^^
まいたけってさっと茹でてサラダで食べる手があったんだぁ!
好きだけどレパートリーが少なかったから今度ウチもサラダで食べてみますね〜。
【2008/05/12 12:30】 URL | あちゃこ #- [ 編集]


▲森のくまくまさん
なかなか上手くいかないからかえって色々やってみている、のが正解です(笑)。
セロリと花椒・・・、それちょっとイイかも♪
まだまだ挑戦続きそうです。
【2008/05/12 12:12】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


▲Kayoさん
うちの旦那はキノコ好きのようで、かなりの頻度でキノコキノコキノコ。
そうそう、キノコ類って存在感があるから、逆に味が決まってしまいますよね。
このレシピの味としてはまぁ普通ですが、花椒がいきているかは不明です(^^;)
煮付けに使ってみようかなぁ。
確信犯なんですけど、うちの場合はその後塩やマヨをかけられる可能性があるのがいけません(--;)
【2008/05/12 12:12】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


▲コンソメチップス(兄)さん
我が家のマヨネーズ率が高くてちょっと困っておりますよー
何にかけても美味しいし間違えない味になるんですけど、うむむ・・・
摂りすぎは恐ろしいですねー
【2008/05/12 12:10】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


▲パンプキンさん
ありますよね、自分でも「なんかイマイチだなー」と思っているのにそのまま「まぁいいか〜」で完成済み(笑)。
キノコはエリンギでもしめじでも何でもよかったのですが、家にあったのがまいたけだったので。
無性にレタスわしゃわしゃ食べたい時があります…野菜不足かしら…
【2008/05/12 12:09】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


スパイスレシピ
がんばってますね〜!
苦戦といいつつ、色々でてくるからすごいv-237
レタスじゃなくて
春キャベツのシンやら
セロリのステックをドバッといれると
パンチタップリかも?そういう意味じゃないか〜ε=ε=(/*~▽)/キャー
【2008/05/11 12:07】 URL | 森のくまくま #SFo5/nok [ 編集]

いい感じですよ♪
まいたけなどのきのこは我が家では毎日必ず食卓に上ります。
糖尿病の主人、高コレステロールの私にとって強い味方です♪
ただ レパートリーに苦戦していたのですが
ささっとゆでて・・・というのが魅力的!
マヨネーズもこのくらいの量ならOK!
このレシピ戴きです!

花椒は私わりとよく使います。
お魚の煮付けとか 豚肉料理(特にゴマベースのもの)なんかに・・・
確信犯・・・毎回です!
そうじゃないと食事制限できないんだモノ^^;
【2008/05/11 08:47】 URL | Kayo #gXpZYuqE [ 編集]


確信犯であっても・・・作ってくれる気持ちに感謝です。
マヨネーズ なんにでも会い、絶品調味料ですよね!マヨネーズとごま油・・・今度、奥さんに教えておきますね(^^)

最後に応援凸していきますね〜(^^)v
【2008/05/09 23:55】 URL | コンソメチップス(兄) #- [ 編集]


・・・やっぱりそうですか、に笑ってしまいました^^
私もよく確信犯やります〜
まいたけってサラダにもできるんですね!!
あんまり使い道知らなかったまいたけですが今度はサラダに使ってみます☆
大きめレタスわしゃわしゃ食べたいですね〜
【2008/05/09 16:45】 URL | パンプキン #- [ 編集]


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