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結

Author:結
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uesite〜ゆいさいと〜
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I ★Love KitchenLife
食べたかったら作るべし。気が付いたら料理が趣味に。帰るとキッチンに貼り付いてます。新居のマイホームで”目指せ、シンプルモダン・キッチン”。
【香菜】鶏とココナッツミルクのアジアン麺。 
【2008/05/07 Wed 23:46】
DSC06996.jpg

引き続き中華スパイスと格闘中。
やっぱりアジアン料理でしょ。旦那の好き嫌いなんて知るかーー。
というわけで自分の一人ゴハンです。一人ゴハンといえば、

必殺・ココナッツミルク、必殺ひやむぎ

アジアンあじあんアジアンあじあん・・・、


うっかりしていると麺つゆとか醤油とか和風に味付けそうなので、イメージしている物を自分に言い聞かせながら完成。

ココナッツミルクと鶏ガラスープ、タイカレー作りの通過工程みたいな感じです。
おろしニンニクもいれて、濃い味め。
暑い季節にもパワフル&食べやすそうなイメージで。。

具材は何が合うかなー、とスープを考えてから探した結果(←このへんが行き当たりばったり)。
やっぱり鶏肉かな
玉ねぎと家にあったキノコ類になりました。


えーー、辛くないタイカレーの味みたいです。というかココナッツミルクに間違えないけど。
味は濃い目だけど、食べ終わって口の中さっぱり。
しかもちょっとヘルシーそう。
タイカレーと同じく好き嫌いはわかれそうですが、私はこれ好きだわ。


レシピブログの、GABANスパイスで気軽に中華メニュー☆

自分専用に作ると思いきりがよくていいのかも♪
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■材料■
・ココナッツミルク 大さじ3
・鶏がらスープ(素の粉末 小さじ2と水2カップ)
・おろしにんにく 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・GABAN「香菜」 適量

・ひやむぎ(素麺でも中華麺でも○) 1束
・鶏ひき肉
・玉ねぎ 1/4個
・キノコ お好みで
・塩コショウ 少々

■作り方■
・玉ねぎは薄くスライス、キノコは一口大に切る。
・フライパンで切った野菜を炒める。
・軽く塩コショウした鶏ひき肉を加えて炒める。
・鶏がらスープ、おろしにんにくを入れて煮る。
・ココナッツミルクを加える。

・ひやむぎを茹で、水気を切ってゴマ油を回しかけておく。
・上からスープ&具材を注ぐ。
・香菜をふる。

テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント

▲ぴよこさん
考えてみたらカレーペーストを入れる前と何も変わらないかも知れませんね(^^;)
ハワイ熱、冷めてしまったのね!
確かに・・・(笑)。
私、あの記事を見るたびにすごくバーが食べたくなります…

そうそう、開けてしまうと結構さっさと使わないとダメみたいですね。
最近は微妙な量が残ったら、牛乳とかヨーグルトとハチミツ混ぜて飲んじゃう事にした!
旦那も意外とココナッツ好きなんだけど、知らぬ間に私一人で消費しちゃってます( ̄ー ̄;)
【2008/05/09 12:08】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


あははっ
辛くない、タイカレーね♪
私も好きかも。
この間ハワイで食べたタピオカゼリーみたいなの作ろうと
ココナッツミルク買ってあったのだけどハワイ熱はすっかり冷めて、
(結局糠バーしか作ってないじゃん)
この間作った普通のカレーの自分のお昼バージョンにココナッツミルク入れて食べました。うまかった〜
でも余ったの冷蔵庫に入れといたら今日腐ってました。
結構足が早いんだね。
もっとパン生地にいれるとか、こちらのようにひやむぎの梅雨にいれるとか
結さんばりアレンジしたらよかったとかなり後悔。
【2008/05/08 22:27】 URL | ぴよこ #6405CsAI [ 編集]


▲あちゃこさん
好きなんですよね、ココナッツミルク。
私も麺とタイカレーって意外な気がしたんですけど、タイカレーのレシピに「御飯か素麺にかけていただく」とあったんですよね。
ひやむぎも一緒かと。
一人ゴハン、やる気がない時はないんですが、なにせ食べるのが好きな物で。
一人だと「なに食べよう〜♪」って色々楽しくなっちゃいます。
【2008/05/08 12:00】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


▲パンプキンさん
私も完成まで想像つかない事が多々(笑)、特に一人ゴハンだとそうですね。
そうそう、なんか自分専用で冒険して思ったより美味しい物ができちゃったりしません?
この手の麺類はある物で大体出来るから結構便利ですねー
【2008/05/08 12:00】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


結さん、こんにちわ〜。
ココナッツミルク=結さんってなんか定着してますよね^^
タイカレー風のひやむぎだなんて・・・ちょっと興味深々!
スパイスを使ったレパートリーも着々と増えてますね。
わたし1人ご飯の時ってまともに作れないんですよ。
って言うか・・・作らない・・・?!
そこが私と違って結さんのいいとこですよね〜。
1人のご飯もなかなか楽しそうでステキですね!
【2008/05/08 11:16】 URL | あちゃこ #- [ 編集]


ココナッツミルクの麺って食べたことないかも!
っていうか結さんのところは想像できない味が満載です☆
食べたことない味っぽいのに食欲そそられるんですよね〜
自分専用”ってなんか分かります〜
私も一人だとそういうの結構多いです♪
オットにまで食べさせるのはどうかと思うけど一人ならこんな冒険料理もあり?っていうの^^
【2008/05/08 09:30】 URL | パンプキン #- [ 編集]


▲ゆいさん
難しいですよね。
味がいまだに憶えられなくて、蓋をあけて香りを確かめるんですが・・・なにも思いつかない。
ココナッツミルクとひやむぎ、かなりさらりと入っちゃいますよ。
ちょっと肉々しかったから満腹でした。
【2008/05/08 09:20】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


結ちゃん、おはよ〜♪♪

中華スパイスって難しいよね〜!!まだ使った事がないから

どうやっていいものかと、止まっちゃってる〜^^;

ココナッツミルクに冷麦って斬新〜!!

タイカレー風になるんだね〜!!食べてみたい〜v-238

スープになってると食べすぎそうな気がする!!

美味しそう〜♪♪♪
【2008/05/08 08:17】 URL | ゆい #- [ 編集]


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