プロフィール

結

Author:結
「ゆい」と読んで下さい。


uesite〜ゆいさいと〜
↑創作料理とネズミの国結婚式のHPをちょこっと復活させました。只今こっそり改良中。
・1980.06.23Birthday
・お気楽兼業主婦
・夢の”マイホーム”付ガレージ建てちゃいました

・我が家の食卓事情
★食べたかったら作るべし
★お金をかけずとも美味しい料理
★旦那とすれ違い生活のため作り置き中心

お気に召したら
ポチッとお願いします。↓
blogRanking


こちらもお世話になってます。↓

お話したい方。

Mail

★BBSはコチラ↓

最近のコメント

カテゴリー

リンク

このブログをリンクに追加する


月別アーカイブ

最近の記事

最近のトラックバック

I ★Love KitchenLife
食べたかったら作るべし。気が付いたら料理が趣味に。帰るとキッチンに貼り付いてます。新居のマイホームで”目指せ、シンプルモダン・キッチン”。
さつま揚げ丼が食べたい。 
【2008/01/31 Thu 11:38】
今日のゴハン
・さつま揚げ丼
・もやしの味噌汁
・茄子の浅漬け 昨日の残り。
DSC06411.jpg

お弁当おかずに使おうと思って買ったのですが、さつま揚げを見るとどうしもて食べたくなる、「さつま揚げ丼」。

母が自分が出かける時に作って置いていってくれた、今思えば作り置き料理のレパートリーの1つ。オリジナルじゃなくて、TVか何かで見たのを機に定番料理になったんじゃなかったかな。

単純に、さつま揚げと葱を煮て卵とじにしただけなんですけど。
冷たくても食べやすいのが良いのと、煮汁が染み込んでいるのが◎。
いつも時間が経っているから海苔がシナシナ〜となっていたイメージが強くて、私の中でそれがなんか好き。

数年ぶりに食べた感想としては。

人が作ってくれたほうが美味しいな・・・
ポチッとな。
人気blogランキングへ

↓以下は超簡単レシピです。
海苔と、本当は三つ葉を散らしたいんですが三つ葉が無いので割愛・・・

・さつま揚げ 2,3枚
・卵     1個
・ネギ  適量

・酒
・砂糖    ←酒・砂糖・醤油は、いっそ昆布つゆと水だけでもOK
・醤油
・昆布つゆ
・水

・海苔
・三つ葉

■さつま揚げを縦長に切る。一枚を3,4本に。
■ネギは4cmくらいで縦切りにする。
■酒、砂糖、醤油、昆布つゆ、水を手鍋に入れ、さつま揚げとネギを煮る。
■卵をといて、手鍋に回し入れ卵とじにする。

■ごはんをよそい、上に卵とじの乗せる。
■ちぎった海苔と三つ葉を散らして完成。

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント

▲satさん
やっぱり難しいんですね、ロールパン。
パン作り、復帰したらその時はぜひお願いしまーす。
そうそう、なぜか人が作っているのを見ると作りたくなる・ロールパン。
【2008/02/01 11:26】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


コメント出遅れましたが、ロールパントラバ企画素敵〜i-80
私はいつも何じゃこや!?って形なので、とっても為になりマスww。
まだまだご飯復帰は先ですが、お料理が問題無く出来るようになったら
まずはロールパンを作りたくなってきましたi-233
【2008/02/01 09:43】 URL | sat #- [ 編集]


▲ぴよこさん
ぴよこさんも『木の葉丼』なんですね〜、かまぼこも一緒に入れるんですか〜?煉り物で卵とじって美味しいですね。

「たまご島ごはん」、ネーミングがインパクト!
島にするっていいですね。へーへーへー、これまた新鮮な物を聞いたゾ。
手の込んだ料理じゃなくても、思い出深いメニュー・・・、
やっぱり各家庭に「これ」ってメニューがあるんですね♪
【2008/02/01 00:58】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


▲星キョンさん
おっ、初耳の人がここに♪
私がさつま揚げが無性に食べたくなる時はコレです。
簡単・ウマい・安いですよね〜。
もし作ったら・・・三つ葉も入れてあげてください。
【2008/02/01 00:50】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


▲Kayoさん
木の葉丼、私は初耳です〜。
結構定着の献立なんですねぇ、うちの母が長い間知らなかっただけだったのかしら(^^;
旦那さんの居ぬ間に・・・お母さま喜ばれました〜?
【2008/02/01 00:48】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]

そうそう
Kayoさん、これって木の葉丼ですよね。
さつま揚げとかかまぼこの卵とじ丼。
うちの母の料理で思い出すのは、、、なんだろう。

「たまご島ごはん」だ!

ご飯の上に目玉焼きのっけてバターとしょうゆかけて食すやつです。
最後に目玉焼きとその下のご飯を残して島とするんです。

決して料理しないひとというわけではないのですがね、
母子3人の昼食によく出ました。
【2008/01/31 20:52】 URL | ぴよこ #6405CsAI [ 編集]


さつま揚げ丼!初めて聞きました。和食大好きだから、くいついちゃう♪今度さつま揚げ丼作ってみたいな〜。ワタシも大好き!お腹にたまるし、ヘルシーですものね!
ちらしたノリも合いそう〜〜〜。ナイスなレシピ、今日もありがとう♪です。
【2008/01/31 20:12】 URL | 星キョン #- [ 編集]

そういえば・・・
このさつま揚げの入ったお丼を母が『木の葉丼』って言っていたことを
思い出しました。
言われてみたら こうして切ったさつま揚げって木の葉に似ていますよね♪
明日は主人が晩御飯がいらないので作ってみよう♪
きっと母は大喜びすると思います。
【2008/01/31 15:20】 URL | Kayo #gXpZYuqE [ 編集]

うわぁ〜い★
▲myongさん
お久しぶりです〜
復帰するかな〜ってお待ちしてましたよ!嬉しいわ。

最近また料理のやる気の波が来ております。
丼ってついついいっぱい食べられてしまいますよね。
私は・・・食欲不振とは無縁に、相変わらず食べる気の波にも乗ってますよー
【2008/01/31 12:21】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


結さんお久しぶりです!!
myongです。
相変わらず美味しそうなご飯やパンが並んでますね〜
丼には目が無いのでとっても美味しそう。
妊婦の食欲だったら2杯くらい食べれるんじゃなかろうか・・・
とはいいつつ、ちょっとお腹が大きくなってきて食欲不振の私です。
また遊びにきます☆
【2008/01/31 11:54】 URL | myong #bxMaCzLc [ 編集]


この記事に対するコメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック
トラックバックURL
→http://uekitchen.blog85.fc2.com/tb.php/453-e4413530
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
憧れのお取り寄せ

いつか頼もうと企んでます

気になって仕方ない、このチョコレートケーキ
     →バックナンバー

今 一番気になる物。

★パン のし台
現状、まな板の上で捏ねています。
木製のか?大理石のか?
大きさは40×40cm?
何を選んだらいいのか悩み中です
高い物じゃなくていいんだけど。
オススメやアドバイスがあったら教えてください。

△Click here!

  →過去の気になる物

ひとこと朝宣言

爽やかな憧れの朝を。

美味しいリンク

朝時間.jp
MOS BURGER
AJINOMOTOGER
パンケーキママ・カフェ VoiVoi
フィラデルフィア
tara's Minfan Note
SWEET & BREAD BASUC STYLE  (E・recipe)
知っとこ!世界の朝ごはん
ヘルシーなお助けレシピ集【ヤマサ醤油】
クランベリーワールドへようこそ!
創作自然瓶詰食品 Cerfeuil
オレンジページnet



ブログ内検索

ブログペット