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無謀なる・レアチーズケーキ

2008.01.18 (Fri)

DSC06341.jpg

いつもと違うレシピを参考にしてみました。
さらに「よし、フードプロセッサで作ろう♪」とワクワクしたのはイイモノノ、プロセッサ回す事に集中しすぎて
恐ろしく段取りを誤りました・・・

全部入れて回せばOK~♪と思っていたんですよね。
さすがにゼラチンはふやかして後から入れたけどさ。

生クリーム、そのまま入れちゃったけど?
  ちゃんと見たらレシピは6分立てとありました。いつもと違うレシピを見たので先まで読めなかった・・・



砂糖入れ忘れた・・・!

 まさかのノンシュガー。もう型に注ぐ寸前に気づいてしまった。
 味をみたら凄くクールな味でビビる。
 これはダメだろう。
 プリン作ろうと思ったら茶碗蒸しになったくらいクールな味だ。 
 今からグラニュー糖は上手く混ざりそうな気がしないので、

 ハチミツで。 液体、液体。
 どうやら混ざった模様。
DSC06344.jpg

ついでといっちゃなんですが、下の台は玄米フレークだったりします。
なんとここだけがヘルシー。

不思議なモノが出来ましたが、私はちょっと好きかも。
というか作った過程を知っているからか・・・
ポチッとな。
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フードプロセッサでお菓子作り
アップルパイ
ジャムとクランブルのケーキ

More・・・

毎度、適当に作った物でも自分用MEMOに分量など書いておりますが。
怪しいレシピに限って検索にひっかかったりして、このレシピの通りに作っちゃった人が居たらどうしようとハラハラしたりしますが(ぉぃ)、

今日の作り方は本当、オススメしません。

□今回作った物
★下の台は玄米フレークをフードプロセッサで砕いて、溶かしバターを入れて混ぜました。

・クリームチーズ 150g
・ヨーグルト 30ml
・卵黄 小1個
・レモン汁 小さじ1

・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ3

・生クリーム 75cc

・ハチミツ 40g

上から順に、混ぜる、ふやかして混ぜる、混ぜる、混ぜるだったんですが、
●ハチミツをグラニュー糖にして最初に混ぜる。
●生クリームは6分立てに泡立てて混ぜる。
が正解な気がします。

テーマ : チーズ・チーズケーキスイーツ - ジャンル : グルメ

22:35  |  ●手作り☆ティータイム。  |  Trackback(0)  |  Comment(8)

Comment

▲ぴよこさん
ババロア!そうかもそうかも。
ゼラチンのぷるるん感がすごい写真に出てますね・・・
ハチミツの甘さってこういうお菓子に好きなんですよー、甘さ控えめでちょっと風味もあって。
次回はもうちょっと真剣に作ってみます!
☆結より |  2008.01.21(月) 09:23 | URL |  【編集】

「レアチーズ、、、ではなくない?」
とは、、どんな感じ?
クリームチーズババロアみたいなんかな。
甘さははちみつでしょ、それはそれでとっても美味しそうよ~
とにかくカット面がぷるんとしていそうでそそりますね。
ぴよこ |  2008.01.20(日) 23:16 | URL |  【編集】

▲Kayoさん
クリームチーズを無駄にしたら絶対罪悪感に襲われます~!!
私は廃棄処分はめったにしないかも知れません。、もったいないのと罪悪感で、頑張って食べたり。一番多い失敗は「味がない」かもしれません、何かかけたり誤魔化して消費することはありますねー。
最近お菓子は、何を入れるとどういう効果があるかわかってきたのでどうにか頑張ってます。ちょっと前までは、卵白入れるとどうなって、油分いれるとどういう仕上がりになるのかも曖昧でした~
☆結より |  2008.01.19(土) 19:38 | URL |  【編集】

▲ココアさん
うまく固まらなかったらどうしようという心配はありましたが、思いのほか形にはなりました。
味もそんなに遠い物ではないんですが、ちょっと新感覚でしたよー。
☆結より |  2008.01.19(土) 19:33 | URL |  【編集】

▲森のくまくまさん
でも玄米フレークには、溶かしバターがしっかり・・・(笑)。
メイプルシロップとハチミツ、私もどっちも好きでよく使いますよ~
そうそう、旦那にも「レアチーズ・・・ではなくない?」といわれました。
☆結より |  2008.01.19(土) 19:31 | URL |  【編集】

えらいっ!

途中で間違いに気が付いても ちゃんとリカバリーできちゃうところが
えらいっ!!

私はお料理ならなんとかリカバリーできるのですが お菓子はつまずくと
もうそこで廃棄処分・・・^^;
なので 余計に作らないのかもしれません。
お菓子作りの知恵がないからか それとも回数をかさねないからか・・??
どちらにしても 結さん 尊敬しちゃいますよ♪
Kayo |  2008.01.19(土) 13:53 | URL |  【編集】

レシピどおりにいかずしっぱししちゃった
みたいですが

形になってるし意外と美味しかったみたいで
新しい発見ができてよかったのかもですね。
でももう一度同じのを作りたいって思っても
できないのが難点ですが 美味しそうに出来上がりましたねv-22
ココア |  2008.01.19(土) 09:44 | URL |  【編集】

下がコーンフレークなんてヘルシーですね♪
蜂蜜入りv-237なおさら体によさそうv-238
メープルシロップでも美味しそうかも( ̄¬ ̄)ジュル
↑チーズケーキから遠のきそうだけど。。(*^_^*)
森のくまくま |  2008.01.18(金) 23:36 | URL |  【編集】

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