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uesite〜ゆいさいと〜
↑創作料理とネズミの国結婚式のHPをちょこっと復活させました。只今こっそり改良中。
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I ★Love KitchenLife
食べたかったら作るべし。気が付いたら料理が趣味に。帰るとキッチンに貼り付いてます。新居のマイホームで”目指せ、シンプルモダン・キッチン”。
なんだか上手くいった焼肉風な豚肉炒め。 
【2008/01/09 Wed 11:37】
正月料理の反動か、味の濃い物や辛い物が食べたいみたいです、私。
いや、辛い物は常に食べたいんだけどね。

*今日のメイン
焼肉っぽい味で(たぶんイメージはカルビ?)肉が食べたくなりました。
・・・豚だけど
DSC06282.jpg

これが凄く美味しくできたんですけど。私の中で。
・味噌大さじ2+豆板醤小さじ1/2
・そこに醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1、おろしニンニク小さじ1/2
・最後にゴマを小さじ1くらい。
葱も刻んで入れるつもりが、忘れました。
↑これに豚肉を漬けて焼いただけ。食べたかった辛さと味に満足です。

*今日のサブメニュー
これまた「きのう何食べた?(1)」のレシピから。
キャベツと玉ねぎの土佐和え
DSC06279.jpg

この「土佐」ってなんですか?土佐犬の土佐、四国の土佐ですかね、多分。
キャベツと玉ねぎをチンして、上から調味料をかけて、鰹節とすりごまで和える・・・
これも簡単ですが、私では絶対思いつかない組み合わせ。

ちなみに、これ書いていたら見つけてしまいました。
『きのう何食べた?』の公式?ブログ


*今日のゴハン
今年初☆合気道稽古なので、炊き込みゴハンです。
切干し大根と葱だけというシンプルさ。
要はおにぎりにするために味が付いていれば何でもいいんです。
DSC06283.jpg


*これに大根の酢漬け。
旦那実家から貰ってきた中に「柚子大根」があって、それが美味しかったのでね。
大根をスライスして塩漬け、そのあと洗って砂糖とお酢に漬けただけです。
柚子がない・・・
食べる時にサッとお醤油かけちゃいました。


今日の豚肉に満足ですが、・・・白いゴハンで食べたかったかも。
ポチッとな。
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「きのう何食べた?」のメニュー
・茄子とトマトのピリ辛中華煮
・韓国風トマトサラダのドレッシング
・長ネギポテト


・筍とザーサイと炒り卵。

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント

▲あちゃこさん
玉ねぎと一緒に豚焼肉丼ですよね〜♪どんぶりってなんて美味しくて便利なんでしょう。
豚バラだと味噌の重みに負けちゃうかな〜?
そうですね、少々厚みがあるお肉の方が美味しいかも知れません。
もしくは、豚バラをくるくる巻くとか?
【2008/01/10 09:03】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


▲森のくまくまさん
こってり味、肉々しい味に飢えてきましたよねー。
我が家、七草で胃腸をいたわるどころじゃないです(^^;)

「土佐和え」って書いてあって、和えているのはすりごまと鰹節。
くまくまさんが正解な気がしてきました。
レンジでチンして和えるだけなので、困った時の一品に使えそうです。
【2008/01/10 09:01】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


▲Kayoさん
年末年始も旦那が仕事だったもので、普段と変り映えしない食卓続きになっちゃいましたよー。
Kayoさんの旦那さまも早くからお仕事でしたよねー。
・・・私もせめて料理だけでもお正月気分にしてあげれば良かったかも。

おせちもお雑煮も年越しそばも旦那実家でありがたーく頂いて、
七草粥もおしるこも作らず・・・全く季節の料理してません(^^;

Kayoさんに教えるなんて、おこがましいですが・・・、
あ。もしや普通じゃない創作料理を期待してくれています・・・?
怪しい物作っていたら、ぜひKayoさんアイデアでまともなレシピに仕上げてくださーい(笑)
【2008/01/10 09:00】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


▲ぴよこさん
蕪も食べたいなー
サッパリしていてしょっぱい物が食べたくなる時期ですかねー。
そういえば自分で買った事がないです、蕪。
お漬け物とか、蕪のスープとか好きなんだけどどう調理したものかわからんです。
今度挑戦してみるか。

市販の焼肉のタレに漬け込んでも美味しいですよね。
焼肉丼〜、・・・食べたい。

若かりし頃・・・ぴよこさん細いタイプだったのね!
私は今よりもドッシリしてました・・・、
ぽっちゃりじゃなくてギッシリズッシリと、なんか頑丈そうでしたよ(笑)。
あぁでも、これからは細い太いよりもタル〜ン♪としてくるのかしら・・
頑張って運動しなきゃぁぁぁぁ。
【2008/01/10 08:59】 URL | ☆結より #eW5N/9S. [ 編集]


結さん、こんばんわ〜。
豚さん美味しそうだわ〜!
焼肉風なんですね!
簡単だしストックの豚で作ってみようかな。
あ・・・でもストックはバラ肉しかなかったかな。
バラよりロースみたいな生姜焼きのお肉みたいなやつのがいいよね〜?
玉葱と一緒に漬けて焼いて、丼にして卵黄とか絡めながら食べたいな〜って今妄想&ヨダレ中です^^;
【2008/01/09 21:03】 URL | あちゃこ #- [ 編集]

うわ〜〜〜〜!
美味しそう〜!ちょっと中華風焼肉v-238
土佐。。。
カツオで有名だから
鰹節で土佐なのかしら?
さっぱりでこれまた美味しそう( ̄¬ ̄)ジュル
【2008/01/09 17:09】 URL | 森のくまくま #SFo5/nok [ 編集]

すっごく出遅れてしまいましたが
新年 あけましておめでとうございます。
今年もどうぞ よろしくお願いいたします。
年末から年始にかけて 普通の家庭料理を全く作れなかった私・・・
それに比べて結さんは しっかりきちんと作られているんですよね♪
私もようやく普段の生活に戻ってきたので これから心を入れ替えて
頑張ります!
その第一弾どしてこういったご飯ものがいいなぁ〜♪
今年もどうぞ いろんなお料理を教えてくださいね♪
【2008/01/09 16:06】 URL | Kayo #gXpZYuqE [ 編集]


おおっ、私も今ね、蕪の甘酢漬け作ってるとこよ〜
柚子あるのでうちは柚子入り。
豚肉の焼き肉風おいしそうです。焼き肉のたれがなくてもつくれちゃうんだね。
焼き肉をどんぶりにして、私も食べてもいい体型だったらがっつり食べたい。
あああ、どんなに食べても気にならなかった若かかりし頃にこういう意味ではマジでもどりたい。
【2008/01/09 13:35】 URL | ぴよこ #6405CsAI [ 編集]


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