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| 野菜詰めピーマン、ジャガ＆ウインナー編。 |
【2007/12/01 Sat 17:59】  茄子、椎茸、ピーマン・・・ 相変わらず野菜に何かを詰めるのが流行っています、我が家のキッチンだけで。 お弁当＆作り置きにすごく助かります。 始めは面倒くさいなーと思っていたんですが、最近は慣れてきたしグリル焼き・オーブン焼きのラクチンさに気付いた。 今日はピーマンに、ジャガイモとウインナー。 ケチャップをかけるつもりが、なんとなくポテトサラダのイメージでマヨをかけてしまった・・・ 私までマヨラーになってきた気がする・・・＿｜￣｜○  先日のマッシュルーム以来、ニンニク・玉ねぎ・パセリのみじん切り炒めがヤミツキです。玉ねぎの甘味とニンニクの利いた感じが何にでも合いますね〜 今日の詰め物はこちら↓ ・玉ねぎ 1/2個、ニンニク 1かけ、パセリをみじんぎり。 フライパンで軽く炒めて塩コショウする。 ・ジャガイモ 2個分 茹でて潰し、炒めた野菜と混ぜる ・ウインナー ２本（ 5mm角くらいに細かく切りました。ジャガイモに加える。 ・オリーブオイル 少々 加えて混ぜる。粉チーズとか入れても良さそう。 ・ピーマンを縦に二等分、タネを出して中に詰める。 ・マヨネーズをかけ、オーブンで20分焼く。 いつもの肉詰めと違ってこれも良いかも。 ただし旦那の感想は、 「美味しいけど軽すぎる・・・」 でした。むむむむむ･･･。 いっそウインナーは別にして、これは野菜のみ詰めれば良かったかな。 ちなみに先日は、鶏ひき＋豆腐（←プリンッとツルンッとした物が出来た）、その前はジャガ＋ツナ、生姜醤油で味付けした肉団子、・・・その他いろいろ、ある物が詰められています。 次は何詰めようかな〜 ポチッとな。 人気blogランキングへ |
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