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| お食事系チーズマフィン＆ウインナーマフィン。 |
【2007/11/21 Wed 11:40】 甘さ控えめなマフィン生地に、おかずを入れて焼いてみました。 たまたま買ってあったプロセスチーズ角切りと、ブラックペッパー。 ウインナーとオニオンみじん切り、ケチャップマスタードという惣菜パンと同じ組み合わせにもチャレンジ。 今日は惣菜パン作りでしたが、ここ2，3日手荒れが酷くてですね。 何もしてないのにジンワリ流血  とてもじゃないが、パンなど捏ねたら手もパン生地もどうなることやら  と思ってパンはやめ。 他にウインナーとか入れられて朝ごはん向きでそのまま持って行ける物はなんだ。 考えた結果が「お食事系マフィン」。混ぜるだけ。 甘さ控えめにしよう、とは思いながら、特に根拠がなくハチミツ使用。 っていうかすべての分量に根拠はないけど、自分の中では納得して入れているのです（笑）。 型に流した時は、普段のマフィンよりも粘り気強すぎる？と怪しかったですが。 ・・・美味しい  思いのほか美味しかった。 やっぱり何だかんだ言ってもバター入りのマフィンは美味しいわ〜 そしてやっぱりしっかりして腹もちが良い。  ↑なんか撮った角度がおかしくて見てると酔いそうだったんで（笑）、写真の方を回してみた。 ウインナーがなかなかイケました。 ケチャップを普通に生地上に搾らず、玉ねぎみじん切りに和えたのが良かったみたい。 マスタードも。 水分がボテッとかたまらないので、周りもベチャベチャしなかった。 我ながら、良くやった★ これ、惣菜パンでも使える手かも。 そしたらケチャップ入れても形、崩れないかも！   チーズはもっと全体に入れてもよかったな。でも安心できる味で満足。 翌朝、レンジでちょっとあたためたらまたそれも良し♪ 旦那にも好評でした。特にウインナーオニオンが。 「毎日コレでもいい〜  、でも俺的には今日の２倍くらい食べたい」 ・・・うん、そんな気がした。 とりあえず、手荒れが治るまではこれで旦那朝用弁当をやっていけそうです。 パンより時間もかからないし・・・って、私がパンに復活する日は来るんだろうか（￣∀￣：） 今度はもっと大きい型でドドーンと作ろうっと。 ポチッとな。 人気blogランキングへ その他、お食事マフィンの成功レパートリーはコチラから。 ↓以下、なんだか上手くいった今回のレシピ。 ・卵 ２個 ・ハチミツ 大さじ３ ・バター 50g 溶かして ・薄力粉 90g ・ベーキングパウダー 5g ↑上から順にボールに混ぜるだけ。粉類は一応ふるって。 バターを塗ったマフィン型に生地を流し、上から具材を押しこみました。 160℃オーブンで30分焼く。 〜具材〜 ■チーズ＆ペッパー ・プロセスチーズ 5mm角くらいに切る ・ブラックペッパー 適量 ■ウインナーオニオン ・ウインナー 一口サイズに切る。 ・玉ねぎ 大きめにみじん切り、マスタードとケチャップを混ぜる。 その他、お食事マフィンのレパートリーはコチラから。  |
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