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きのこの旨みがスープに出て、本当に本当に美味しかった！

スープはシンプルに。
だし汁には美味安心【天然だしパック（あご入り）】を使用。
酒・砂糖・醤油と、最後に風味づけで胡麻油をちょっと。

だしパック様々です、お手軽に美味しい！旨み～たっぷり。


きのこはシメジと椎茸。
新鮮で大きな椎茸が売っていたので、厚めにスライスしたら極上の味～

豚肉団子は、豚肉と玉ねぎに片栗粉？塩こしょう？あまり大した味付けはしていません。

・豚肉団子ときのこのスープ
・茄子オニオンマリネ
・きゅうりとわかめの酢の物
・豆腐の味噌汁
・菜の花のおひたし


ねえ、マリネと酢の物ってお酢にぉ…（笑）

菜の花のおひたしは、私がお風呂に入っている間に、旦那が勝手にからし醤油で和えてた♪
ご丁寧にいつも使っている器に盛り付け（笑）。



↓続きはレシピです。

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豚肉団子ときのこのスープ

■材料
＜豚肉団子＞
・豚肉　150g
・玉ねぎ　1/4個
・片栗粉　小さじ1
・塩こしょう　少々

＜スープ＞
・椎茸　大1～2個
・しめじ　1/2パック
・あご入り天然だしパック　1袋
・水　400cc
・酒　大さじ1
・醤油　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・胡麻油　少々

■レシピ
１　椎茸は厚めにスライス、しめじは石づきをとって一口大に分ける。
２　鍋にだしのパック、水を入れて煮立てる。
３　２に１を入れる。酒、醤油、砂糖を加える。
４　＜豚肉団子＞の材料をフードプロセッサに入れて5～10秒。
５　４をスプーンでまるめ、鍋に落として煮る。
６　胡麻油を垂らす。　

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