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トマトと茄子のマリネ風冷製パスタ

2010.08.27 (Fri)

珍しくスパゲティーです。

えぇ・・・素麺もひやむぎもなかったんです(笑)。
夏野菜冷製パスタ
前日、トマト・茄子・玉ねぎでマリネ風のサラダを作りまして。
オリーブオイル、おろしにんにく、酢、白ワイン、バジル、ブラックペッパーなど。


それと別に、シシトウを酒・砂糖・醤油・胡麻油で炒めたおかずを作りまして。

今日の一人昼ごはん、
米という気分でもないし、パンとあわせるには微妙な味付け・・・



麺に絡めてしまえ


常備されているのに、なぜか存在を忘れてしまうスパゲティーが登場です。
茹でて、サッと冷水でしめちゃいました。

すでにマリネで味付けがほぼ完成されているので、ちょっとオリーブオイルを麺に絡めたあとは混ぜるだけ。
和風おかずなシシトウもお構いなしに。


絡めただけで完成。


・・・普通に美味しかった。

サッパリだし、気づいたら夏野菜尽くし。
これ以上なく残り物処理班ですが、なんか満足です。



・・・シシトウもプチトマトも庭から収穫した物。
今、この二つが大収穫祭中です。
毎朝摂るんですけど、二人で食べるのに限界があるなーーー






ポチッとな。
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テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

21:50  |  ●一人の食事  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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