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仕込まれた生姜焼き&山芋グリル焼き。

2010.01.15 (Fri)

今日も張り切って晩御飯作りです。前夜と朝に下準備バッチリ★



・・・。

正しくは今日も張り切ってバスケに行くための晩御飯作り・・・


そのための下準備だったりします。

■本日のメニュー
・豚の生姜焼き←すでに下味に漬け込んで10時間(笑)。
・山芋の、本当は鉄板焼きだけどグリル焼き←すでにできてて後は焼くだけ。
・ほうれん草のおひたし←茹でてある。
・もやしの味噌汁←これだけ作ったけど5分かからず。

帰ってきてからの調理時間、15分かからず。


豚生姜焼き
生姜焼きは玉ねぎスライスと一緒に、刻んだ生姜と酒・胡麻油・醤油などに漬けてありました。
前回と同じく、片栗粉をまぶしてから焼いたらお肉の食感やわやわ。
味はしっかりしてるけど、優しい感じになりますね。

・・・焼き方が投げやりなのは気にしない。

山芋の本当は鉄板焼き
何かで見た山芋レシピ。
すり下ろした山芋に、ネギと天かす、塩・醤油・ほんだしを混ぜて焼くだけ。
卵黄と海苔を乗せてみた。

本当は鉄板というかスキレットで焼いて、ジュージューいっているうちに食卓へ・・・
っていう居酒屋メニューっぽいのですが。
我が家では耐熱皿で焼いてしまったので普通にグリルで。


ちょっとほんだしと醤油足りなかった・・・
わさび醤油をかけたらイイ感じ。


今回もすり下ろすのはフードプロセッサさまさまです。
はやーい。しかもすごーくなめらかなんですよね。
・・・とろろ御飯で食べるには物足りなそうななめらかさですが、この場合はヨシだろう。

なんでもっと早く使わなかったんだろう、「すり下ろし」(笑・付属の歯があったのに1,2年使わずだった)

いざ時間が無いとなったらなんでも活用するモノだね~



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テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

10:42  |  ●夫婦の食卓  |  Trackback(0)  |  Comment(4)

Comment

ハイ、どぅも~♪
二人家族で、どのタイミングでブヒろうか迷うぅ~

揚げたヤツ、美味しそう~v-10
あぁ…形の定まらない物揚げるの苦手なんですよねi-201
クリームコロッケとか。
誰か作ってくれ~~~

そっか、そっか。
山芋と長芋。
形はともかく、揚げようと思ったらどっちでもいいやって事にはならないね…
気をつけます・笑。
☆結より |  2010.01.16(土) 10:54 | URL |  【編集】

はろー。
無事に届いてよかった。
どうか夫婦でブヒってください。
山芋焼いたん私も大好き。
ダシの素とか混ぜて薄く塩入れといて
フライパンで焼いて最後に醤油をジュって焦げさせたら最高やで。
あと、そのまますりおろしたやつを揚げるとモッチモチになっておいしいで~。
くれぐれも「山芋」ですけど。
長芋はドロドロになって揚げる状態にならないからね。
まるまるしてるのが山芋。
長芋は長い。そのまんま(爆)
なつこ |  2010.01.16(土) 00:42 | URL |  【編集】

★ぴよこさん
あれ?長いも?山芋???今うちにあるのは何?
旦那実家や職場から頂いてきたりで、よく区別がついてないモノがあるんですよね・
今うちに八頭もある。
この前のは恐らく京芋?(八百屋で似たようなのにそう書いてあった)だったのかなー
そんな感じです・笑。
なので何でも。すり下ろせば近いモノが出来るハズ。

フフフ、毎度バスケ話題に乗ってくれてありがとーです★
ぴよこさんとは本当に「体を動かす料理ブログ」仲間って感じで・笑
☆結より |  2010.01.15(金) 23:12 | URL |  【編集】

長いも

と、天かすも長ネぎもあるよ!!
ってよくみたら山芋かっ
長いもたたいた感じで使えるかな?
結さんのヒントに似たようなの作ってみるしっ
すごい「美味しそうだね。

張り切ってバスケ行くためにゃあ
時間も上手につかえるようになるってもんだわさ、ね。うんうんそれでいいのだ!
ぴよこ |  2010.01.15(金) 13:01 | URL |  【編集】

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