I ★Love KitchenLife

miyoさんが作っていた蓮根つくねがすごく美味しそうで。
それ、絶対ゴハンすすみそう～♪
ちゃんと見て作ろうと思ったのですが、最近平日、買い物に行く時間がないので･･･
”家にある物で”、おおまかなアイデアだけいただきました。。。

蓮根、鶏肉、豆腐にすりおろしの生姜、酒、塩、ナツメグ、片栗粉･･･など
タレは醤油・酒・砂糖にちょっとのお酢に、
miyoさんが”大葉はマスト”と書いていたのだけ印象に残っていたので。

今年も大豊作でありあまる”ドライ大葉”を・・・

お弁当にしちゃたので、煮詰めて絡めたらタレがなくなってしまったけど、
味はしっかりツキマシタ。。。ネ。


いつもつくねとか団子とか挽き肉とかの料理は美味しいと思うんだけど、
擦りおろすのがねーーー

ネックです･･･時間無いし、といつも敬遠しがちなのですが。

今回フードプロセッサを使ってみた。
何度か使った事はあるのですが、イマイチすり下ろしきれないと思っていたんだけど、

蓮根はイイ☆

あっという間に擦れた♪

スゴーイ！スゴーイ！←旦那に「結のテンションが上がってる･･･」と怯えられた。

焼いてみた。蓮根効果で中はモチモチ。だけど歯ごたえヨシ。
miyoさんレシピを真似して、蓮根の一部を残して角切りで入れました。
うまうまです。

甘酢タレは間違えないし。

自分のお弁当にもしましたが、冷めても美味しい＆柔らかい♪
朝ごはんにもパンに挟んで食べちゃったよ。

次回は・・・ぜひともmiyoさんレシピで。


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