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「中華・エスニック」大根のエスニック炒め

2009.09.27 (Sun)

大根+スパイスの炒め物。ターメリックで黄色に色づけ。
「中華・エスニック」大根のエスニック炒め
本当はナンプラーが欲しかったのですが、買ってなかったので胡麻油で。

~材料~
・大根 適量

・酒 大さじ3
・胡麻油 (あればナンプラー) 小さじ1
・おろしにんにく 少々
・おろし生姜 1かけ
・塩コショウ
・オリーブオイル 適量
・オイスターソース 小さじ1/4
・GABAN「ターメリック」 少々
・GABAN「レッドペパー」 少々

~レシピ~
1 大根を適当な大きさにスライスする。
2 ボールに、酒、胡麻油、おろしにんにく、おろし生姜を入れて1を和える。ターメリックをふる。
3 オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。
4 塩コショウ、レッドペパー、オイスターソースで味をととのえる。

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