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カルダモンでスッキリ・夏野菜サラダ

2009.09.24 (Thu)

カルダモンをかけてスッキリ後味のマリネ?サラダ?
カルダモン♪

プチトマトが大豊作です・・・

トマトと茄子と玉ねぎ、ウインナーを炒めて、カルダモンをくわえたドレッシングをかけました。
ちょっとクセのある?後味スッキリ。
朝ごはん向き。
トーストと一緒か、パンに乗せたり挟んだりして食べました。



~材料~
・プチトマト たっぷり
・茄子 1,2本
・玉ねぎ 1/2個
・ウインナー 3,4本

・オリーブオイル 適量
・酢 大さじ2
・グレープシードオイル 大さじ2
・塩コショウ 少々
・オレガノ、バジルなどのスパイス 適量
・GABAN「カルダモン」 少々

~レシピ~
・プチトマトは1/2か1/4に切る。茄子、ウインナーは一口大、玉ねぎはスライスする。
・オリーブオイルで軽く炒め、塩コショウをふる。
・酢、グレープシードオイル、オレガノなどのスパイスを合わせて和える。
・最後にカルダモンをふって全体に混ぜる。

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テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

08:44  |  レシピモニター・サブ  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

Comment

★Kayoさん
とっても豊作です♪
豊作なんですけど、全然残らないんですよねー、プチトマト。
生フルーツと同じくらい大好物なので、おやつ感覚でつまんじゃって(^^;
ドライトマトも一度作るといろいろ楽しめそうですねー
うーん、そこまで回るかなぁ・笑。
☆結より |  2009.09.24(木) 14:50 | URL |  【編集】

プチトマト 豊作なんですか?
私 去年 ドライトマトを作って とてもうまうまでした♪
低温のオーブンに入れてじっくりドライにして オリーブオイルに漬けたら
甘さが倍増♪
お奨めです♪
Kayo |  2009.09.24(木) 12:29 | URL |  【編集】

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