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鶏皮キャベツの塩炒め

2016.05.20 (Fri)

鶏むね肉から剥いだ鶏皮が、ずっーと冷凍されていたのでした。

油でサッと炒めて、キャベツかなんかと・・・
にんにく効かせて・・・

できた。
味付けは塩ダレの応用編。

鶏皮をおろしにんにくと胡麻油に漬け込んで塩を少々。
揚げ焼きする感じで多めの油をフライパンに熱して、ザッと炒める。
ザグ切りキャベツ投入。
レモン汁、シャンタンDX、酒、砂糖を混ぜて加える。
最後にブラックペッパー。


けっきょくのところ、炒め物ってあったかければ塩コショウで十分美味しいと思う。


今日のメニュー、
鶏皮キャベツの塩炒め

鯖の生姜煮、なんと1切れ100円の大特価。ワケアリ、とあったけどどのへんがワケアリなのか不明(笑)。
やっと手に入れた国産あおさで味噌汁。

椎茸と小松菜の白だし←椎茸、小松菜茹でただけ。なんと白だしで煮てない、かけただけ。旨し。市販の白だし旨し。

あとはキムチ豆腐と納豆。
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08:45  |  ●夫婦の食卓  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

れば。

2016.05.19 (Thu)

お久しぶりの焼き鳥屋さん。

レバーがモハモハしない~美味しい。
卵黄をつけていただくつくね・タレ。粗挽きで食べ応えプリプリ。

この前に、私が「しろ食べたい!」 旦那が「てっぽうって何?」と言って頼んだ。

しろとてっぽう。



腸と腸でした(笑)。

どっちも美味しかった。

鶏のたたき・ガツ刺し・センマイ刺しの盛り合わせ。

特にガツ刺しが~
味つけがいいんだな、これは。ニンニクと胡麻油?

そして辛味噌でいただくキャベツね。
生のキャベツ、されどキャベツ。

テーマ : こんな店に行ってきました - ジャンル : グルメ

20:09  |  ●外メシ中メシ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

好物ってなんだったかな~

2016.05.18 (Wed)


晩御飯。
自分で作ったゴハンがおいしい(笑)

豚肉と小松菜炒め
茄子と新玉ねぎのポン酢がけ
きのこの味噌汁
豆腐キムチ 胡麻油かけ
グリーンサラダ タイ風ドレッシング
あと納豆と~

餃子。

14回忌?
好物を供える・・・


となると餃子でいいのかな(笑)。

私、しぬまでに自分の好物は可愛く、「フルーツとパン」 って周りの人に刷り込もう~

テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

12:13  |  ●夫婦の食卓  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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