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| 【コクうまマヨ】 豆腐の白和え。 |
【2007/08/31 Fri 11:31】 テッキリ、あまり好評じゃないのかと思っていた豆腐の白和え。先日旦那との会話の中で、「俺、豆腐崩して混ざってるやつも好きだよ〜」 あ、そうなの？(．．)？ 知らなかった。 半端な豆腐とせっかくのコクうまマヨネーズがあるのでこれは作ってみよう。  あっ、今気づいたけど前回の【コクうまマヨ】 マヨ胡麻だれ素麺の時と全く器と盛り付けが一緒だ（笑）。 久々に真面目に作ったら、美味い。 味は結構しっかりしてますが、しつこくないし食べやすい。 思わず全部食べてしまいそうなのをなんとか踏みとどまりました。 今日に限って、豆腐一丁分まるまる作らなかった事を後悔。 豆腐にゴマ油って美味しいですよね〜 ・豆腐 絹ごし １丁 ・味噌 大さじ １ ・砂糖 大さじ 1/2 ・ほんだし 小さじ 1/2 ・醤油 小さじ 1/2 ・マヨネーズ大さじ ２ ・ゴマ油 大さじ 1/2〜1 ・刻みネギ 1/4本くらい ・大葉 適量 ・白胡麻 適量 ■豆腐を手や箸で崩しておく。 ■味噌と砂糖を合わせて豆腐と混ぜる。 ■ほんだし、醤油、マヨネーズ、ゴマ油の順に加え、その都度混ぜる。 ■刻んだネギを混ぜ、大葉と白胡麻をのせて完成。 ↑結局は全部混ぜて食べます。  ★12/6、マヨブログに掲載してもらえました。 ポチッとな。 人気blogランキングへ |
