■材料　パウンド型1個分
＜スポンジ生地＞
・卵　2個
・薄力粉　60g
・砂糖　60g
・バター　10g

・生クリーム　1箱（200ml）
・砂糖　15g
・サクレ　レモン　1個

■レシピ
１　卵をボールに割る。人肌の温度に湯せんし、砂糖を溶かし混ぜる。
２　泡だて器でもったりするまで泡立てる。
３　薄力粉をふるって入れ、サックリと混ぜ合わせる。
４　バターをレンジで40秒、溶かして３に混ぜ合わせる。
５　パウンド型2個にわけて流し入れる（厚さ1〜1.5cmくらい）。
６　190℃に加熱したオーブンで12分ほど焼く。

７　生クリームに砂糖15gを入れ、泡立ててホイップを作る。
８　スポンジ生地一枚をおき、サクレ レモンを全体にのせる。
９　もう一方のスポンジを重ね、上面に生クリームを塗る、レモンスライスを切って乗せる。
10　冷凍して冷やし固める。

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